POULET CURRY COCO

INGREDIENTS

• 1 oignon
• 5 c à soupe de farine
• 1 c à soupe de curry
• Sel
• Poivre
• Blanc de poulet
• Huile d’olive
• ½ litre de bouillon de volaille (1/2 litre d’eau + a cube de bouillon de volaille)
• 1 petite brique de crème ou lait de coco

PREPARATION

• Faire revenir l’oignon finement coupé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
• Pendant que les oignons colorent mélanger dans un saladier la farine le curry le sel et le poivre
• Couper en dés les blancs de poulet et les ajouter au mélange farine curry bien remuer pour que les morceaux de poulet soient bien enrobés du mélange
• Faire revenir les blancs ainsi obtenu dans la poêle avec les oignons laisser légèrement coloré puis ajouter le bouillon de volaille
• Laisser mijoter en touillant de temps en temps pour que la sauce n’accroche pas  et ajouter le lait de coco
• Laisser mijoter
• Servir avec du riz