môman cuisine

17 septembre 2022

TARTE BROCOLIS CHÈVRE

POUR MA PETITE MIMI INGREDIENTS 1 rouleau de pâte feuilletée 1 buche de chèvre 3 c à s de crème fraiche 3 c à s de chèvre frais ou de st Moret Sel poivre et curry suivant son gout 1 œuf Brocolis congelés 4 bonnes poignées PREPARATION Faire chauffer une...

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2 avril 2021

TARTE POULET POIREAUX ET CHAMPIGNONS

INGREDIENTS 3 blancs de poulet 1 beau poireau 1/2 barquette de champignon 1 verre de vin blanc 5 c à soupe de crème fraiche 1 œuf sel poivre 1 pâte feuilletée ou brisée Un peu d’huile d’olive PREPARATION Allumer four à 180° faire revenir le poulet couper...

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29 mars 2021

PASTA A L'ARRABIATA

INGREDIENTS Paprika en poudre Sel 600 g Lardons fumés (ou de tranches de lard coupées en lamelles) Pâtes au choix 3 Tomates selon grosseur ou petites boite tomates pelées ou ½ bouteille de sauce tomate 1/2Poivron vert 1Oignon jaune Chorizo coupés en petits...

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22 mars 2021

SALADE DE LENTILLES SAUMON ET ŒUFS MOLLET

INGREDIENTS 1 boite de lentilles 4 tranches de saumon ou truite 1 échalote 1 c à soupe de vinaigre 3 cuil à soupe d'huile de colza 1 c à café de moutarde Sel poivre 4 œufs PREPARATION Préparer une vinaigrette avec dans l’ordre le vinaigre poivre une échalote...

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10 mars 2021

BLANQUETTE DE VEAU

INGREDIENTS 1,2kg d'épaule de veau ou de blanc de dinde 1 bon gros verre de Vin blanc 3Carottes 1Oignon piqué de clou de girofle 250g Champignons de Paris 15g Beurre 15g Farine 10cl Crème fraiche 1Jaune d’œuf 1Bouquet garni Sel et poivre PREPARATION Épluchez...

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2 mars 2021

POULET CURRY COCO

INGREDIENTS 1 oignon 5 c à soupe de farine 1 c à soupe de curry Sel Poivre Blanc de poulet Huile d’olive ½ litre de bouillon de volaille (1/2 litre d’eau + a cube de bouillon de volaille) 1 petite brique de crème ou lait de coco PREPARATION Faire revenir...

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25 février 2021

HACHIS PARMENTIER RAPIDE

INGREDIENTS 500 gr de viande haché 2 sachets de purée en sachet ou mieux purée fraiche 1 Oignon 1 pot de sauce tomate cuisinée aux légumes Du gruyère Sel et poivre PREPARATION Faire revenir un demi-oignon dans une poêle Une fois l’oignon bien blond rajouter...

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17 février 2021

BRIOUATE AU THON ET AUX POIREAUX

INGREDIENTS 6 feuilles de brick 250 g de thon en boîte 2 poireaux "moyens" 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de st Moret 1 œuf Poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Emincer les poireaux finement. Les faire cuire à feu doux dans une poêle...

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10 février 2021

RÔTI DE PORC PAYSANNE

INGREDIENTS 1beau rôti de porc 1 boite de lardon 1 oignon des pommes de terre 1 litre de bouillon de volaille de l'huile d'olive sel poivre 1 petite brique de crème fraiche PREPARATION huiler le plat allumer le four à 180 ° déposer rôti de porc au milieu...

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3 février 2021

POULET A LA MOINE

INGREDIENTS 1 poulet découpé ou des morceaux de poulet choisis 1 oignon Ail 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. 2 sachets de gruyère râpé (125 g) 500 ml de vin blanc sec 1 cuil a café de paprika sel et poivre Cognac...

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